Glicerina Alimentaria
Venta de glicerina alimentaria en Chile, somos proveedores de glicerina alimentaria en Chile la que es utilizada en la industria alimenticia en usos de alimentos. La venta de glicerina alimentaria ( Food Grade) es utilizada en la preparación de alimentos para endulzar, espesar y estabilizar.
La glicerina alimenticia es una especie de alcohol de almíbar que es un excelente retenedor de humedad y mantiene los alimentos jugosos. La glicerina alimentaria en Chile se utiliza en repostería para mezclar glaseados y cubiertas de tortas, pasteles evitando el endurecimiento y cristalización de algunos productos.
La glicerina es un compuesto que también suele ser conocido como glicerol.
Características:
- Apariencia: Líquida
- Líquido viscoso
- Incoloro
- Dulce
Aplicaciones:
La glicerina alimentaria, es utilizada como un aditivo alimentario, para la creación de helados, como ayudante para la mezcla de sustancias, poco miscible entre ellas, a su vez es un elemento aplicado para perfeccionar la textura de los productos congelados.
Sin embargo la utilización del glicerol en la industria alimentaria, suele ser amplio; puede ser aplicado como un suavizante, plastificante, anticongelante, compuesto estabilizador y humectante.
Suele ser frecuentemente usada como un edulcorante en la elaboración de cócteles y licores. Para la pérdida de peso, la glicerina es un aditivo que puede sustituir al azúcar, por ser menor dulce.
En la rama de la repostería, es un elemento ampliamente usado como estabilizante, para la preparación de bombones, pastillaje y pasta de goma.
En la creación del fondant suele usarse para preservar la correcta humedad de la preparación. Así mismo puede utilizarse para creación de hielos y de dulces, impidiendo de esta manera la cristalización del azúcar.
En los colorantes, utilizado por la industria alimentaria suele ser aplicado como solvente, conocido como E422.
La Glicerina tiene diversos usos y aplicaciones alimentarias, para mayor información sobre la venta de glicerina alimentaria, o si necesita saber dónde comprar glicerina alimentaria en Chile contáctenos a contacto@lubricanteschile.cl y con gusto lo atenderemos. Contamos con glicerina alimentaria en diferentes formatos de venta 1,5,10, 20 100 y 200 lts.
